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餐饮行业间竞争的激化，淘宝的流行，造成传统餐饮利润骤减，更加加剧了餐饮和淘宝之间的对立。为了谋求更大的利润和自律空间，餐饮企业不得不开始自辟互联网营销工具和平台。互联网自助餐厅人们的视野，并以一种快速增长的速度叛来。一场由互联网自助餐厅所带给的新的业态和经营结构革命，正在如火如荼地首演，它将深刻印象地影响中国餐饮行业未来的整体格局。

　　　　互联网自助餐厅的流行具有深刻印象的经济背景和行业渊源，与其说这是餐饮和淘宝对立累积到一定程度的一种愈演愈烈，倒不如说是企业间竞争升级的一种反映，是新的经济形势促成的一种新的业态。面临餐饮店面租金的大大下跌以及餐饮门店被扩展现象，诸多餐饮商家无法分担沈重的成本压力，不少商家也开始在另谋出路。北京多来点公司发售的互联网自助餐厅，实施差异化的经营策略，为餐饮商家获取一个全新的市场发展空间。　　　　（一）餐饮发展模式尚待变革　　　　现阶段，餐饮行业在经过早年间的高速发展之后，行业的发展速度也开始渐渐呈现出上升之势，当下，部分餐饮企业仍不存在问题，不容忽视，为构建有质量、有效益、可持续的发展，各大餐饮企业还须要希望。

　　　　一是餐饮经营结构不合理、创新能力不强劲、核心关键技术缺少、深层次人才紧缺等深层次对立仍没彻底解决问题；二是成本下跌，还包括人力成本大大提升、房租成本、菜品原材料价格持续加剧等，而大多数成本下跌在一定时期内将沦为长期存在的问题；三是产业和市场集中度不低、转入壁垒较低、差异化程度较低等问题仍然后遗症行业发展。　　　　现阶段，餐饮行业早已转入以品牌竞争为主要内容的阶段，餐饮行业未来或将呈现出一种强者愈多强劲，弱者愈多很弱的局面，中小餐饮企业特别是在要在此阶段强化自身的修练，强化自身综合实力，同时更加要解决当下难题。

　　　　非常一部分餐饮企业在童年了存活阶段后，在发展过程中常常停滞不前。创业时期特别强调的引人注目的是企业的强项，而升级时期必须的则是除去企业的弱项。

餐饮企业只有全面创意、规范运作、提升核心竞争力，才有可能转入一个全新发展境界。只有塑造成具备自身特色的企业文化，并借着企业文化结构一个较好的的组织氛围和环境，营造新型盈利模式，才能从深层次上竖立可持续经营的理念，打造出百年核心竞争力。　　　　（二）企业须要找准进占O2O对策　　　　餐饮O2O营销所涵括的推展方式多种多样，餐饮企业应当自由选择 合适并且能给企业带给更大品牌效应的推展方式。

曾多次中国移动互联网上蓬勃发展了一股淘宝风潮，餐饮企业可以逃跑这一趋势，和淘宝网站积极开展合作。但如果餐饮企业有充足的先见之明，则可以考虑到分开创建自己的互联网自助餐厅，这样不仅可以顺应消费者自助化点单结账的市场需求，同时企业也能在短时间内构成市场 效应。

　　　　单凭淘宝以及线上推展并足以有效地提高品牌知名度，对餐饮企业的收益夹住也具有相当大的投机成分，更加可信的方式还是线上线下一体化整合营销传播，其传播策略与继续执行的持续性十分最重要，通过大大减少 合适的方式，制订大大升级的互联网自助餐厅解决方案。对餐饮行业来讲，在展开互联网自助餐厅推展时，有适当展开大量的市场教育和品牌口碑培育，构成 波餐饮O2O品牌声浪冲击。通过线下引领的方式，将自助化点餐的优势大量曝光过来，只有这个基本要素不具备了，讲对话才较为现实。当市场影响力早已累积到一定程度，之后可以脱颖而出，构建进步。

　　　　在一个容量受限的市场中，更加多的互联网自助餐厅悄然兴起势必会对淘宝产生一定的冲击。首先，互联网自助餐厅的蓬勃发展分剥出一部分的淘宝市场份额，让淘宝在移动互联网中仍然具备意味著的优势；其次，互联网自助餐厅的自主性和灵活性更加强劲，新兴业态有可能演化成一行业趋势，从而巩固淘宝价格的影响力；由互联网自助餐厅带给的经营革命有可能政治宣传现有的行业格局，必要造成一些传统餐饮消失于市场洪流。　　　　餐饮品牌大大的发展提高，更加多的消费者在消费时不仅注目价格、服务，更加注目餐饮品牌的知名度和商家的美誉度。

如果餐饮企业还是逗留在过去的市场经营理念中，认同不会在市场竞争中正处于有利地位，甚至被市场无情地出局。使用线上和线下互相竖井的方式来充分调动线上线下的资源。线下的优惠券到线上构建，线上的礼品到线下发给，并在营销推展策略上尝试将线上与线下展开切断。

与此同时，还根据线上消费群对于产品个性化的执着，发售了一大批针对性的菜品和服务，以符合消费者的市场需求。　　　　（三）互联网自助餐厅承托升级　　　　现阶段，随着移动互联网的发展渐渐成熟期，各大餐饮企业的发展也开始趁此这一市场行情，部分餐饮企业都在大力采行电商模式，展开O2O模式探究，这对于整个餐饮行业来说也是一次转型升级的挑战。

　　　　2014年，对于餐饮行业来说是挑战和机遇共存的一年，而眼下风行的互联网自助餐厅于是以悄悄转变着这个行业的格局，这种模式将重整传统餐饮行业，引导一场变革。互联网自助餐厅于是以悄悄转变着整个餐饮行业，通过合纵连横的餐饮O2O模式，通过线上线下对话港龙，切断中国餐饮万亿级市场，来勾补产业发展中服务与渠道的缝隙与断层，以更加保守更加务实的方式，造就整个餐饮行业的信息化发展。　　　　互联网自助餐厅就是实施线上线下一体化的经营管理模式，超越了传统餐饮营销多渠道的非常简单变换，线上线下互相切断，构建一体化运作。

互联网自助餐厅主要是通过以消费者为核心的社会化营销为切入点，运用线上线下一体化的经营管理模式，通过线上的网络推展、社会化营销、微博、微信等渠道构建营销扩展。同时通过线下的消费构建信息反馈以及二次营销传播。

　　　　互联网自助餐厅模式的行业变革，必定会带给极大的惊艳。首先，在互联网自助餐厅模式的大格局下，各大餐饮需要很快对自身经营结构展开升级和优化，对经营管理进行改革，优化组合各种营销资源。其次，在餐饮企业增进消费者自助点餐时，餐饮企业的工作焦点不会改向菜品研发和经营管理上，这就减少了企业的市场竞争力。

有了好菜品和服务，更加普遍的营销渠道，消费者的消费率和满意度不会下降，这样，餐饮企业的营业额就不会获得大幅度提高，知名度和美誉度也不会随之提高。　　　　互联网自助餐厅不仅可以反对消费者线上缴纳，也可以构建到店缴纳，缴纳信息不会沦为商家理解消费者消费信息的渠道；对消费者而言，互联网自助餐厅获取非常丰富、全面、及时的消费信息，需要快捷检验商家和服务；对服务提供商来说，则带给大规模低黏度的消费者，进而能谋求到更加多的商家资源。

掌控可观的消费者数据资源，还能为商家获取其他电子货币服务。

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